Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Jawa

Advertisement

Resep Mie Goreng – Ragam kuliner di Indonesia memang sangat banyak dari tiap-tiap daerahnya. Salah satu kuliner khas Jawa yang memiliki cita rasa lezat dan seringkali kita nikmati, adalah mie goreng Jawa. Meski berbahan dasar dari mie kering pada umumnya, namun yang membedakan Resep Mie Goreng Jawa dengan mie goreng lainnya adalah cita rasa manis, pedas dan gurih dan dihidangkan dengan sayuran serta seafood, sesuai dengan selera anda masing-masing. Mie goreng Jawa mudah ditemukan di gerobak-gerobak yang menjajakan mie goreng di malam hari, karena mie goreng Jawa ini lebih nikmat dinikmati kala cuaca sedang dingin. Harga dari seporsi mie goreng Jawa juga terbilang murah meriah, namun dengan rasa yang nikmat.

Resep Mie Goreng

resep mie goreng

Selain dapat membeli di pedagang pada malam hari, jika anda ingin menikmati mie goreng Jawa kapan saja, anda juga bisa membuat mie goreng Jawa sendiri dirumah dan dimodifikasi beberapa bahan tambahan sesuai dengan selera. Cara membuat mie goreng Jawa tidaklah sulit, bahkan tidak jauh berbeda dengan pembuatan mie goreng lainnya. Untuk menciptakan mie goreng Jawa spesial, anda bisa mengikuti beberapa langkah resep dan cara membuat mie goreng Jawa, seperti berikut:

Bahan-bahan:

  • 1 bungkus mie telur kering atau secukupnya
  • 100 gr udang, kupas
  • 100 gr ayam suwir
  • 5 buah bakso sapi, iris tipis
  • 50 gr kol, iris tipis
  • 3 batang caisim/sawi hijau, potong kecil
  • 2 buah telur, kocok lepas
  • 50 gr tauge atau secukupnya sesuai selera
  • 1 buah tomat merah, potong beberapa bagian
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bahan Bumbu Mie Goreng Jawa:

  • 250 ml air kaldu ayam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 tangkai seledri, potong
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 batang daun bawang, iris miring

Bumbu yang Dihaluskan:

  • 5 siung bawang merah, goreng
  • 4 siung bawang putih
  • 15 gr ebi, goreng
  • 3 butir kemiri, sangrai

Cara Membuat Mie Goreng Jawa:

  1. Rebus mie telur sampai matang lalu angkat dan campur bersama kecap manis dan kecap asin, kemudian aduk hingga rata. Sisihkan.
  2. Siapkan wajan dan panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga tercium aroma harum.
  3. Masukkan telur, orak-arik lalu sisihkan di pinggir wajan.
  4. Masukkan suwiran ayam, udang dan bakso sapi. Aduk hingga setengah matang. Lalu masukkan tomat, tauge, kol dan caisim. Masak kembali semua adonan diatas wajan hingga layu.
  5. Tuang sedikit kecap asin dan kecap manis, lalu garam, gula pasir dan merica bubuk. Aduk-aduk sambil diberi air kaldu ayam. Masak hingga meresap dan sayurannya matang.
  6. Terakhir masukkan mie telur rebus lalu aduk bersama semua bahan sambil ditambahkan daun bawang dan seledri. Aduk hingga semua matang merata.
  7. Angkat mie goreng Jawa dan sajikan bersama taburan bawang goreng dan seledri, sesuai selera.

Jika anda alergi terhadap udang, anda bisa tidak menambahkan udang ke dalam mie goreng Jawa yang anda buat atau bisa anda modifikasi beberapa bahan sesuai dengan selera anda.

Resep Mie Goreng

Dengan Resep Mie Goreng Jawa spesial seperti diatas, anda bisa menikmati mie goreng Jawa kapan saja dan menggunakan bahan-bahan sesuai selera anda. Itulah informasi Resep Mie Goreng Jawa, semoga dapat bermanfaat dan menambah wawasan memasak anda.

Resep dan Cara Membuat Mie Goreng Jawa | eswete | 4.5

Leave a Reply