Cara Membuat Susu Kacang Kedelai Bubuk

Advertisement

Cara Buat Susu Kedelai – Susu merupakan sumber gizi utama yang dibutuhkan oleh bayi, yang dewasa ini susu memiliki banyak fungsi dan manfaat, yaitu untuk membantu pertumbuhan manusia. Sementara itu, untuk orang lanjut usia, susu dimanfaatkan untuk membantu menopang tulang agar tidak keropos. Secara alami susu memiliki kandungan nutrisi penting yang dibutuhkan oleh tubuh, seperti vitamin, protein, kalsium, magnesium, fosfor dan zinc. Oleh karena itu, setiap orang dianjurkan untuk minum susu. Saat ini sudah banyak jenis susu dan dikemas dalam bentuk yang unik, bahkan ada juga susu yang berbentuk fermentasi. Jenis susu yang terkenal di masyarakat selain susu ibu adalah susu sapi, namun banyak juga jenis susu lainnya yang dikonsumsi oleh masyarakat, seperti susu kedelai, susu domba, susu kambing, susu unta dan yak. Mungkin masih sedikit masyarakat yang mengkonsumsi susu kambing, domba maupun unta. Namun tidak jarang masyarakat yang alergi terhadap susu sapi, menggantinya dengan susu kedelai.

Susu kacang kedelai dipercaya sangat baik untuk kesehatan tubuh manusia, sebab mengandung antioksidan yang disebut isoflavon, serta dipercaya dapat menyembuhkan berbagai penyakit, seperti mengurangi resiko penyakit jantung, mencegah kanker, mencegah osteoporosis, mengatasi gejala menopause, baik untuk penyakit diabetes dan sakit ginjal. Susu kedelai sangat baik untuk seseorang yang tidak diperbolehkan mengkonsumsi daging atau sumber protein hewani lainnya.

Cara Buat Susu Kedelai

Cara Buat Susu Kedelai

Mungkin biasanya anda membeli susu kedelai bubuk maupun cair yang banyak dijual di supermarket. Namun anda juga dapat membuatnya sendiri dirumah, dan menerapkan gaya hidup sehat kepada seluruh keluarga anda. Dengan membuat susu kedelai sendiri dirumah, selain anda jadi mengetahui apa saja bahan yang dibutuhkan, juga dapat membuat susu kedelai sesuai dengan kebutuhan. Anda dapat membuat susu kedelai bubuk maupun cair sesuai kebutuhan. Namun untuk persediaan dalam jangka waktu yang lama, ada baiknya anda membuat susu kedelai dalam kemasan bubuk agar dapat dikonsumsi setiap hari atau kapan saja.

Jika anda masih bingung dengan Cara Buat Susu Kedelai, anda tidak perlu khawatir sebab di bawah ini Eswete.com akan membantu anda dengan memberikan informasi resep dan cara membuat susu kedelai bubuk dengan langkah yang sederhana, seperti berikut:

Bahan-bahan:

  • Kedelai secukupnya (usahakan membeli kedelai organik)

Alat:

  • Alat penumbuk
  • Tampah (nyiru)
  • Ember
  • Ayakan halus
  • Stoples

Cara Buat Susu Kedelai Bubuk:

Ada dua macam cara pembuatan susu kedelai bubuk, yaitu:

  • Penggorengan sangrai langsung
  • Penggorengan sangrai dengan perendaman

A. Penggorengan Sangrai Langsung (tanpa minyak)

  1. Bersihkan kedelai
  2. Panaskan wajah selama 15 menit tanpa menggunakan minyak. Kemudian sangrai kedelai diatas wajan sambil diaduk terus-menerus. Lakukan hal tersebut selama 15 menit (sampai pecah kulitnya)
  3. Angkat dan dinginkan selama 5-10 menit, lalu tampi untuk menghilangkan abu dan kulit yang telah terpisah dari biji
  4. Tumbuk kasar untuk memisahkan kulit dengan biji, lalu tampi kembali hingga tidak ada kulitnya
  5. Lalu tumbuk kembali hingga halus dan ayak
  6. Simpan bubuk kedelai ke dalam stoples.

B. Penggorengan Sangrai dengan Perendaman

  1. Bersihkan kedelai, rendam selama 4 jam hingga kulitnya terpisah dari biji dan getah yang terdapat antara kulit dan bijinya keluar
  2. Remas dengan tangan untuk memisahkan kulitnya, kemudian cuci kedelai yang telah terkelupas dengan air, lalu tiriskan selama kurang lebih 15 menit
  3. Jemur kedelai di bawah sinar matahari selama 1 hari hingga benar-benar kering
  4. Setelah kering, sangrai kedelai diatas wajan yang telah dipanaskan terlebih dahulu selama 15 menit
  5. Angkat tiriskan selama 15 menit
  6. Tampi kedelai untuk memisahkan kulit yang masih ada
  7. Tumbuk kedelai hingga halus
  8. Simpan bubuk kedelai ke dalam stoples atau kaleng dan tutup rapat

Catatan: Bubuk kedelai harus disimpan dalam tempat tertutup rapat, karena mudah menyerap air dari udara bebas dan untuk mencegah tumbuhnya jamur (kapang) yang dapat merubah bau, rasa dan warna.

Cara Buat Susu Kedelai

Cara Buat Susu Kedelai seperti diatas cukup mudah untuk anda praktekkan dirumah, untuk takaran kedelai anda dapat sesuaikan dengan kebutuhan  dan memilih cara pembuatan yang anda rasa mudah untuk dilakukan. Dengan membuat susu kedelai bubuk sendiri dirumah, anda juga dapat lebih menghemat biaya. Sekian ulasan mengenai Cara Membuat Susu Kacang Kedelai Bubuk, semoga informasi diatas dapat bermanfaat dan menambah wawasan anda semua.

Cara Membuat Susu Kacang Kedelai Bubuk | admin | 4.5

Leave a Reply